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Neyfe Sablón Cossío · Giselle Rodríguez Rudi · Daniel Coq-Huelva · Alexander Pulido-Rojano
Background: Given the disruption of the global market, technological factors are impacting food supply chains (FSCs). As a result, traceability is emerging as a potential solution for faster and more secure decision-making within FSCs. Methods: This research aims to define a traceability model for a shrimp food supply...
traceabilitycoordinationeconomics and businesssocial sciences
Ivan Luzardo-Ocampo · Myriam Agudelo-Quintero · Sandra S. Arango-Varela · Silvia A. Quijano · y 2 más
Andean berry (Vaccinium meridionale Swartz) is an underutilized fruit that could serve as a source of bioactive compounds with biological properties associated with apoptosis and cytotoxicity in colorectal cancer cells. This study aimed to evaluate the cytotoxic and proapoptotic effects of Andean berry juice (ABJ) in h...
This article analyzes how the booklet “Nuestras Voces”, based on art and orality, contributes to making indigenous diversity visible and promoting the participation of Embera Chamí students in an urban classroom at Salamanca Educational Institution in Pereira, Colombia. Using a qualitative approach and a case study wit...
Antecedentes: La convivencia escolar en contextos de alta diversidad étnica enfrenta tensiones entre un discurso institucional homogenizador y prácticas estudiantiles culturalmente situadas. Objetivo: Analizar la naturaleza de estas tensiones en la Institución Educativa Salamanca de Pereira y explorar cómo la etnoeduca...
Práctica de resistenciaIndígenas - Educaciónsocial sciencesEducación intercultural
Este artículo analiza cómo la implementación de la etnobotánica como estrategia didáctica favorece en la recuperación de la relación simbólica con el territorio en niños de grado primero de la I.E Combia sede El Placer, ubicada en el corregimiento de Combia de la ciudad de Pereira. El estudio parte de la problemática d...
En el presente trabajo se realiza el análisis de la potencia eléctrica generada mediante ciclos orgánico de Rankine (ORC) y Kalina para el aprovechamiento del recurso geotérmico de baja entalpía de manifestaciones hidrotermales de Paipa, Boyacá, Colombia. La investigación parte de la obtención de los datos de temperatu...
El artículo analiza la actividad material e interna de la Administración como presupuesto sustancial del desarrollo y realización del procedimiento administrativo en los ordenamientos jurídicos de tradición continental, con especial énfasis en la contratación estatal. En consonancia con esta idea, la dogmática administ...
La inteligencia artificial (IA) está redefiniendo la interacción entre la ciudadanía y las instituciones públicas en Chile. En un contexto de transformación digital mandatada por la ley, el Estado chileno adopta sistemas de IA de forma más transversal e intensiva. El presente trabajo analiza el estado actual de la re...
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